كيفية زراعة البروكلي - زراعة البروكلي في حديقتك

بروكلي (براسيكا أولراسيا) غنية بالمغذيات يمكن استخدامها بعدة طرق. يمكن تناوله طازجًا أو مقليًا بشكل خفيف أو استخدامه في القلي أو الشوربة أو المعكرونة أو مقبلات الأرز.بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة البروكلي ليس صعبًا طالما أنك تتبع بعض النصائح الصغيرة لنمو البروكلي.

كيف ينمو البروكلي

كمصنع في موسم بارد ، معرفة متى تزرع البروكلي هو المفتاح. إذا كان حصاد نباتات القرنبيط في منتصف الصيف مرغوبًا ، فمن الأفضل أن تبدئي البروكلي في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ آخر صقيع. زرع بذور ¼ إلى (بوصة (6 إلى 13 مم) في عمق خليط البذور أو حبيبات التربة.

كقاعدة عامة ، تنبت بذور البروكلي في غضون 4 إلى 7 أيام عندما تظل درجات الحرارة المحيطة بين 45 و 85 درجة فهرنهايت (7 إلى 29 درجة مئوية). بالنسبة لمحصول الخريف ، يمكن أن يزرع البروكلي مباشرة في الحديقة في منتصف الصيف .

زراعة البروكلي نصائح

عند زراعة شتلات البروكلي في الداخل ، تأكد من توفير الكثير من الضوء لمنع النباتات من أن تصبح أرجلًا. إذا تطورت سيقان طويلة ، فحاول إعادة هذه الشجيرات أعمق (حتى الأوراق الأولى) ثم قم بتوفير مزيد من الضوء.

انتظر حتى يصل الطقس الخالي من الصقيع قبل زرع شتلات الربيع في الحديقة. تأكد من تقوية النباتات عن طريق تعريض شتلات البروكلي تدريجيًا لأشعة الشمس المباشرة والرياح.

تفصل بين نباتات القرنبيط مسافة 12 إلى 24 بوصة (30 إلى 61 سم) ، كما أن توفير مساحة أكبر بين النباتات يشجع على الرؤوس المركزية الأكبر.

البروكلي يفضل الشمس الكاملة. اختر موقع حديقة يوفر ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا.

يفضل البروكلي درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً من 6 إلى 7. حاول زراعة البروكلي في التربة العضوية الغنية والشتلات والأسمدة وزرع الشباب للحفاظ على نمو ثابت. استخدم سمادًا متوازنًا ، لأن الكثير من النيتروجين يعزز النمو المفرط للأوراق. البوتاسيوم والفوسفور يشجعان على نمو الأزهار.

الماء بانتظام لأن البروكلي ينمو بشكل أفضل في التربة الرطبة ، ولكن ليس رطبة. نشارة للتحكم في الحشائش والحفاظ على مستويات رطوبة التربة.

لمنع الأمراض والسيطرة على الآفات ، من الأفضل زراعة البروكلي في منطقة من الحديقة حيث لم تزرع محاصيل الكرنب (عائلة الكاباج) لمدة أربع سنوات. يمكن استخدام الأغطية لحماية الزرع من البرد والآفات والغزلان.

حصاد نباتات القرنبيط

الجزء غير صالح للأكل من نبات البروكلي هو الزهرة غير المفتوحة ، ومن الأفضل أن يتم حصاد الرأس المركزي عندما يتم تطويره بالكامل ، ولكن قبل أن تفتح البراعم الفردية في زهور صفراء صغيرة.

تشمل العلامات التي تشير إلى أن البروكليز جاهز للحصاد رأس محكم من 4 إلى 7 بوصات (10 إلى 18 سم) مع براعم زهور كبيرة وكثيفة. إذا بدأت البراعم في الفتح ، قم بالحصاد على الفور. إذا انسحب النبات (يزهر) ، فقد فات الأوان لاختياره.

للحصاد ، استخدم سكينًا حادًا لإزالة رأس الزهرة المركزي. إن ترك نبات البروكلي في الأرض يشجع على نمو البراعم الجانبية. على الرغم من أنها أصغر من الرأس المركزي ، إلا أن هذه الجوانب تطلق النار على البستانيين لمواصلة حصاد البروكلي لفترة أطول من الزمن.

للحفاظ على جودة رؤوس البروكلي الطازجة المنتقاة ، يوصى بالحصاد خلال ساعات البرودة الصباحية والتبريد في أقرب وقت ممكن. يمكن تخزين رؤوس البروكلي غير المغسولة في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. يتجمد البروكلي المسلوق جيدًا ويحافظ على جودته لمدة تصل إلى 12 شهرًا.