Enoki Mushroom Info - نصائح لتنمية فطر Enoki بنفسك

يكشف البحث السريع عن معلومات الفطر enoki عن العديد من الأسماء الشائعة ، من بينها الجذع المخملي ، والفطر الشتوي ، والقدم المخملي ، وإنوكيتاكي. هذه فطريات دقيقة للغاية في شكل خيوط تقريبًا. هم أكثر الفطر الوحيد المتاح في فصل الشتاء. يتم زراعة فطر enoki في الزراعة في الظلام ، مما يؤدي إلى فطريات بيضاء رفيعة.

إذا كنت تحب تناول فطر enoki ، يمكنك أن تجرب زراعته بنفسك. إذا كنت ترغب في معرفة كيفية زراعة فطر enoki ، فهناك الكثير من المجموعات واللقاحات المتاحة. معظم العناصر المطلوبة سهلة الاستخدام ويمكن استخدام العبوات الزجاجية المنزلية بمجرد تعقيمها.

معلومات إنوكي الفطر

يشبه enoki البري القليل جدًا من الأشكال المزروعة ، فهو ينمو على الخشب المتعفن ، خاصة الدردار الميت في أماكن الغابات. لدى Wildenoki أغطية بنية صغيرة وتشكيل مجموعات. عند البحث عن الطعام ، من المهم القيام بمسبار لكل فطر يتم جمعه. هذا لأن الفطريات تشبه القاتلة بشكل وثيق جاليرينا فاليراليس.

إنوكي المزروعة هي بيضاء ومكرونة. هذا لأنهم يزرعون في الظلام ، وتمتد السيقان في محاولة للوصول إلى الضوء ، فالفطر يأكل enoki يوفر البروتين والألياف الغذائية والأحماض الأمينية والفيتامينات B1 و B2.

كيفية زراعة الفطر Enoki

الخطوة الأولى لنمو الفطر enoki هي إيجاد وسط النمو. يمكن أن يكون متوسط ​​النمو هو نشارة الخشب الصلب. بعد ذلك ، حدد العبوات الزجاجية وقم بتعقيمها. امزج البيض في الوسط تمامًا.

املأ الزجاجة بالمتوسط ​​وخزنها حيث تكون درجات الحرارة 72-77 درجة فهرنهايت (22-25 درجة مئوية) والرطوبة عالية جدًا. إذا كنت تريد الفطريات البيضاء ، احتفظ بالبرطمانات في مكان مظلم ؛ وإلا ستحصل على كبسولات بنية اللون ، والتي لا تزال لذيذة.

في غضون أسبوعين ، يجب أن يكون القرح واضحًا. بمجرد تغطيتها للوسط ، انقل الجرار حيث تكون درجة الحرارة 50-60 درجة فهرنهايت (10-15 درجة مئوية) ، وهذا يعزز تكوين الأغطية.

تناول فطر إنوكي

يعني الملف الشخصي النحيف للفطر أن وقت الطهي قليل ويجب إضافته إلى نهاية الطبق. يستخدم Enoki بشكل شائع في المأكولات الآسيوية ولكنه يضيف نكهة وملمسًا إلى أي مطبخ. يمكنك إضافتها إلى الصلصات النيئة ، أو وضعها على شطيرة ، أو مجرد تناول وجبة خفيفة عليها. يقلب المقلية والحساء استخدامات عريقة.

يعتقد أن الفطريات تعزز الصحة من خلال تعزيز نظام المناعة وعلاج مشاكل الكبد. هناك حتى مدرسة صغيرة من الرأي أن الفطر يمكن أن يقلل من حجم الأورام ولكن لا يوجد دليل علمي مرتبط.