يمكنك أن تأكل الرجلة - نصائح لاستخدام نباتات الرجلة الصالحة للأكل

Purslane هو عشبة ضارة من العديد من البستانيين وأخصائيي زراعة الياردات. Portulaca oleracea واسعة النمو ، تنمو في أنواع مختلفة من التربة ، وتنمو من بذور وشظايا الجذع. سؤال مهم لأي بستاني يحاول دون نجاح للتخلص من هذه الحشيش هو ، هل يمكنك أكل الرجلة؟

هل الرجلة آمنة للأكل؟

Purslaneis الأعشاب صعبة للغاية. موطنها الهند والشرق الأوسط ، انتشرت هذه الأعشاب في جميع أنحاء العالم. إنه عصاري ، لذا سترى أوراق اللحم. ينمو السيقان على الأرض ، مسطحًا تقريبًا وينتج النبات زهورًا صفراء. يصف بعض الناس الرجلة بأنها تبدو كطفل صغير. ينمو في مجموعة من التربة وأكثرها بحرارة في المناطق المشمسة الحارة. بقعة شائعة لرؤيتها هي في الشقوق في الرصيف أو الممر.

قد يكون الأمر صعبًا ومثابرًا ، لكن الرجلة ليست خائفة فحسب ؛ كما أنها صالحة للأكل. إذا لم تستطع هزيمته ، تناوله. هذه فلسفة عظيمة للعيش بها إذا حاولت السيطرة على الرجلة مع نجاح محدود. حتى أن هناك أصنافًا مزروعة من الرجلة ، ولكن إذا كنت قد غزت حديقتك بالفعل ، فابدأ هناك لمغامرة طهي جديدة.

كيفية استخدام الرجلة في المطبخ

باستخدام نباتات الرجلة الصالحة للأكل ، يمكنك معالجتها بشكل عام مثل أي أوراق خضراء أخرى في وصفاتك ، خاصة كبديل للجرجير بالسبانخ ، النكهة خفيفة إلى حلوة وحمضية قليلاً. يحتوي على مواد غذائية تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية والحديد وفيتامين ج والعديد من فيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومستويات عالية من فيتامين أ مقارنة بالنباتات الأخرى.

إن أبسط طريقة للاستمتاع بطعام الرجلة في الطعام هو تناوله طازجًا وخشنًا ، بأي طريقة ستستخدمها السبانخ ، واستخدمها في السلطات ، أو الخضر في الساندويتش ، أو كغطاء أخضر للتاكو والصلصة. الرجلة أيضا تصمد أمام بعض الحرارة. عند الطهي مع الرجلة ، قم بتقليها بلطف ؛ الإفراط في الطهي سيجعلها لزجة. يمكنك حتى تخليل الرجلة لنكهة مشرقة وفلفل.

إذا قررت تناول الرجلة من حديقتك أو حديقتك ، اغسلها جيدًا أولاً. وتجنب استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب في حديقتك قبل حصاد الأوراق النضرة من هذه الأعشاب اللذيذة.

تنصل: محتويات هذه المقالة هي لأغراض التعليم والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشبة أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو طبيب الأعشاب أو غيره من المتخصصين المناسبين للحصول على المشورة.