حصاد نبات التابيوكا - كيفية حصاد نبات التابيوكا

هل تحب بودنغ التابيوكا؟ هل تساءلت يومًا من أين يأتي التابيوكا؟ أنا شخصياً لست من محبي التابيوكا على الإطلاق ، ولكن يمكنني أن أخبرك أن التابيوكا هو نشا مستخرج من جذر نبات يعرف باسم الكسافا أو اليوكا (مانيهوت esculenta) ، أو ببساطة "نبات التابيوكا". في الواقع ، يعد التابيوكا مجرد واحدة من العديد من الأطباق المتنوعة المتنوعة التي يمكنك إنشاؤها باستخدام جذور نبات الكسافا. تتطلب الكسافا 8 أشهر على الأقل من الطقس الخالي من الصقيع لإنتاج الجذور ، لذلك يعتبر هذا المحصول أكثر مثالية لأولئك الذين يعيشون في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 8-11. من السهل زراعة وحصاد جذور التابيوكا بسهولة تامة. لذا ، فإن الأسئلة المطروحة هي - كيفية حصاد نبات التابيوكا ومتى يتم حصاد جذر التابيوكا؟ دعنا نكتشف ، أليس كذلك؟

متى تحصد جذر التابيوكا

يمكن حصاد الجذور وطهيها وتناولها بمجرد أن تتشكل ، ولكن إذا كنت تبحث عن حصاد كبير إلى حد ما ، فقد ترغب في الانتظار لبعض الوقت. يمكن حصاد بعض أصناف الكسافا المبكرة بعد 6-7 أشهر من الزراعة. ومع ذلك ، فإن معظم أنواع الكسافا عادة ما تكون ذات حجم ممتلئ وحصاد حول علامة الشهر 8-9.

يمكنك ترك الكسافا في الأرض لمدة تصل إلى عامين ولكن كن على دراية بأن الجذور ستصبح صلبة وخشبية وليفية في نهاية هذا الإطار الزمني. من الأفضل القيام بجمع نبات التابيوكا خلال السنة الأولى أو نحو ذلك.

قبل حصاد نبات الكسافا بالكامل ، يُنصح بفحص أحد جذوره المتقشرة بنية اللون لمعرفة ما إذا كان مرغوبًا بالنسبة لك ، ليس فقط من حيث الحجم ولكن أيضًا من وجهة نظر الطهي. باستخدام مجرفة ، قم ببعض الحفر الاستكشافي برفق بجوار النبات. سيتم تسهيل بحثك من خلال معرفة أن جذور الكسافا يمكن اكتشافها عادة في البوصات القليلة الأولى من التربة وتميل إلى النمو بعيدًا عن الجذع الرئيسي.

بمجرد اكتشاف الجذر ، حاول تدليك الأوساخ بعيدًا عن الجذر بيديك لفضحه. قطع الجذر حيث عنق عنق الرحم من جذع النبات. قم بغلي جذر الكسافا واختبره طعمًا. إذا كان الطعم والملمس مناسبين لك ، فأنت مستعد لحصاد نبات التابيوكا! ومن فضلك ، تذكر أن تغلي ، لأن عملية الغليان تزيل السموم الموجودة في الشكل الخام.

كيفية حصاد نبات التابيوكا

قد ينتج نبات الكسافا النموذجي من 4 إلى 8 جذور أو درنات فردية ، مع احتمال وصول كل درنة إلى 8-15 بوصة (20-38 سم) طويلة وطول 1-4 بوصات (2.5-10 سم). عند حصاد جذور التابيوكا ، حاول القيام بذلك دون إتلاف الجذور. تنتج الدرنات المتضررة عاملًا للشفاء ، حمض الكوماريك ، والذي سيؤكسد الدرنات وسوادها في غضون أيام قليلة من الحصاد.

قبل حصاد جذور التابيوكا ، قطع ساق الكسافا قدم واحدة فوق الأرض. سيكون الجزء المتبقي من الساق البارز من الأرض مفيدًا لاستخراج النبات. قم بفك التربة حول النبات وأسفله بشوكة شوكة ذات مقبض طويل - فقط تأكد من أن نقاط إدخال شوكة الشباك الخاصة بك لا تغزو مساحة الدرنة ، لأنك لا تريد إتلاف الدرنات.

يمكنك زيادة عمل النبات من التربة عن طريق هز الجذع الرئيسي بلطف إلى الأمام والخلف ، لأعلى ولأسفل حتى تشعر أن النبات يبدأ في تحرير نفسه من التربة. باستخدام شوكة حديقتك للمساعدة في رفع النبات وتثبيته من الأسفل ، أمسك الجذع الرئيسي واسحب لأعلى ، ونأمل أن تكون قد قمت بإزالة النبات بأكمله ، مع نظام الجذر الخاص به ، دون تغيير.

عند هذه النقطة ، يمكن إزالة الدرنات من قاعدة النبات يدويًا. يجب تناول جذور الكسافا الطازجة المقطوعة أو معالجتها في غضون أربعة أيام من الحصاد قبل أن تبدأ في التدهور. تابيوكا ، أي شخص؟