ما هو شمر البحر: نصائح حول زراعة شمر البحر في الحديقة

شمر البحر (Critmum maritimum) هي واحدة من تلك النباتات الكلاسيكية التي كانت تحظى بشعبية ولكنها كانت غير ملائمة بشكل أو بآخر. ومثل الكثير من تلك النباتات ، فقد بدأ في العودة - خاصة في المطاعم الراقية. إذن ما هو شمر البحر؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية زراعة استخدامات الشمر البحري والشمر البحري.

يستخدم شمر البحر

من جذوره ، كان الشمر البحري طعامًا مفضلاً يمكن تناوله على سواحل البحر الأسود وبحر الشمال والبحر الأبيض المتوسط. يُعرف أيضًا باسم Samphire أو Rock Samphire ، وله طعم مالح غني وله مكان في الكثير من الطهي الأوروبي التقليدي.

يوفر الشمر البحري المتزايد الكثير من فرص الطهي. يستخدم شمر البحر في الطبخ من التخليل إلى البخار إلى السلق. من الضروري طهيه لفترة وجيزة قبل تناول الطعام ، لكن السلق الخفيف هو كل ما يلزم لصنع طبق جانبي ممتاز.

بسبب ملوحتها الطبيعية ، تتزاوج نباتات الشمر بشكل جيد مع المحار. كما أنها تتجمد جيدًا - فقط قم بغسلها قليلًا وتجميدها طوال الليل في طبقة واحدة على صينية خبز. في صباح اليوم التالي ، أغلقهم في كيس وأعده إلى المجمد.

كيفية زراعة شمر البحر

زراعة شمر البحر في الحديقة أمر سهل للغاية. على الرغم من أنها تستخدم لتربة السواحل المالحة ، إلا أنها ستحقق نتائج جيدة في أي تربة جيدة الصرف وتم زراعتها بالفعل في الحدائق في إنجلترا منذ قرون.

زرع بذور الشمر في الداخل قبل بضعة أسابيع من متوسط ​​الصقيع الأخير. زرع الشتلات في الخارج بعد مرور كل فرصة للصقيع.

يمكن لنبات الشمر البحري أن يتحمل بعض الظل ، لكن سيكون أداؤه أفضل في الشمس الكاملة. من الجيد حفر حفرة كبيرة وملء الجزء السفلي منها بالحصى لتسهيل عملية الصرف. اترك التربة تجف بين السقي.

حصاد الأوراق الصغيرة والسيقان طوال الربيع والصيف عن طريق قطف اليد أو قطعها بالمقص - على غرار حصاد معظم نباتات الأعشاب الشائعة.