يستخدم Mayhaw: تعرف على كيفية استخدام Mayhaw Fruit

إذا كنت من أو من عائلة من جنوب الولايات المتحدة ، فمن المحتمل جدًا أنك على دراية بالطهي مع مايهاو من وصفات مايهاو التي تم تسليمها لأجيال. بصرف النظر عن جاذبية الشجرة للحياة البرية ، فإن استخدامات مايهاو هي في الأساس طهي ، على الرغم من أن الشجرة زخرفية تمامًا عندما تكون في إزهار. إذا تمكنت من الحصول على بعض هذه الفاكهة المحلية ، تابع القراءة لمعرفة ما يجب القيام به مع المهاوس.

كيفية استخدام الفاكهة Mayhaw

المهاو هو نوع من الزعرور الذي يزهر بمجموعات من أزهار بيضاء براقة في الربيع على الشجرة المرتفعة 25 إلى 30 قدمًا (8-9 أمتار). تزهر الأزهار في شهر مايو ، ومن هنا جاء الاسم. Mayhaws هي فاكهة صغيرة مستديرة ، قد تكون حمراء أو صفراء أو برتقالية اللون حسب الصنف. يحيط بالجلد اللامع لب أبيض يحتوي على عدد قليل من البذور الصغيرة.

الشجرة هي عضو في عائلة Roasaceae وهي أصلية في المناطق المنخفضة الرطبة من نورث كارولينا إلى فلوريدا والغرب إلى أركنساس وإلى تكساس. خلال أوقات Antebellum (1600-1775) ، كانت المايهاوس فاكهة شائعة للعلف على الرغم من مواقعها الأقل مضيافًا في المستنقعات ومناطق المستنقعات الأخرى.

منذ ذلك الحين ، تضاءلت شعبية الفاكهة جزئيا بسبب موقع الأشجار وتطهير الأراضي للأخشاب أو الزراعة. وقد بذلت بعض الجهود لزراعة الأشجار وتحصد مزارع U-Pick فوائد تجدد الفاكهة الشعبية.

ماذا تفعل مع Mayhaws

فاكهة مايهاو حمضية للغاية ، مريرة تقريبًا في الذوق ، وعلى هذا النحو ، فإن استخدامات مايهاو هي في المقام الأول للمنتجات المطبوخة ، وليست نيئة. الجزء الأكثر توترًا من الفاكهة هو الجلد ، لذلك عند الطهي باستخدام المايهاو ، غالبًا ما يتم عصر التوت مع التخلص من الجلد ثم استخدامه لصنع الهلام والمربى والشراب أو عصير الميهو فقط.

تقليديا ، تم استخدام هلام mayhaw كتوابل لحوم اللعبة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في فطائر الفاكهة والمعجنات. شراب مايهاو لذيذ على الفطائر ، بالطبع ، ولكنه يتناسب أيضًا مع البسكويت والكعك والعصيدة. من بين العديد من الوصفات القديمة للعائلة الجنوبية ، قد تكون واحدة من نبيذ مايهاو!

يمكن تخزين ثمار الميهو في الثلاجة واستخدامها في غضون أسبوع من حصادها.